Tillsammans för framtidens livsmedel - forskning och företag möts i ny satsning
För att nå målen i Livsmedelsstrategin behöver Sverige öka takten i utvecklingen av innovativa forskningsbaserade lösningar inom livsmedelsområdet. I dag finns ett glapp mellan forskning och marknad, där många forskningsresultat inte i tillräcklig utsträckning kommer företag till nytta. För att nya lösningar ska få större genomslag behöver glappet minska. Det kan stärka svensk livsmedelsproduktion och vår förmåga att möta framtida utmaningar.
För att stärka svensk livsmedelsberedskap och konkurrenskraft satsar Tillväxtverket genom EU:s regionalfond 16 miljoner kronor på innovationsprojekt för att hjälpa företag att omsätta forskning till innovation. Formas nationella forskningsprogram för livsmedel finansierar ytterligare 4 miljoner och tillsammans med projektaktörerna beräknas satsningen uppgå till 40 miljoner kronor. Projektportföljen ger ökad utväxling på Formas investering i åtta centrumbildningar för livsmedelsforskning (över 400 mkr investerade under perioden 2024–2027).
En gemensam satsning för framtidens livsmedel
Formas och Tillväxtverket har tillsammans utformat satsningen för att stärka kopplingen mellan forskning, innovation och företagande inom livsmedelssektorn. Genom att kombinera sina olika uppdrag och finansieringsinstrument tar myndigheterna ett gemensamt grepp om en central utmaning för att nå ett av målen i livsmedelsstrategin: att mer av den kunskap som utvecklas genom forskning ska komma företag och samhälle till nytta.
Sex innovations-och utvecklingsprojekt har fått finansiering. Dessa regionalt drivna projekt har olika inriktningar men delar den gemensamma målbilden, att främja utvecklingen av framtidens hållbara och hälsosamma mat.
Målet är att företag i alla Sveriges regioner ska få bättre möjlighet att ta del av ny kunskap och omsätta den i praktiken. Satsningen ska bidra till att forskningsresultat snabbare kan utvecklas till efterfrågade produkter, tjänster och arbetssätt som stärker svensk livsmedelssektor.
Från forskning till marknad
Insatserna kommer att omfatta flera olika delar av livsmedelssystemet. Det kan handla om att utveckla svenskproducerad tofu baserad på bondbönor som alternativ till importerad soja, skapa nya växtbaserade livsmedel med förbättrad smak och textur eller använda offentliga måltider som testmiljöer för framtidens hållbara livsmedel.
Andra exempel är utveckling av forskningsbaserade startupföretag, nya arbetssätt för lokala livsmedelskedjor och digitala lösningar som virtuella stängsel för effektivare användning av betesmarker. Projekten ska också bidra till att stärka regionala innovationsmiljöer som hjälper företag att omsätta forskning till konkurrenskraftiga erbjudanden.
– Genom den här satsningen bygger vi broar mellan forskningsmiljöer, innovationsaktörer och företag, så att ny kunskap snabbare kan omsättas till lösningar som stärker svensk livsmedelssektor, säger Emma Gretzer, generaldirektör Formas.
Stärker beredskap och konkurrenskraft
En viktig del av satsningen är att utveckla lösningar som stärker Sveriges livsmedelsberedskap.
– Genom att fler forskningsbaserade innovationer når marknaden kan Sverige minska sårbarheter, öka den inhemska produktionen och skapa bättre förutsättningar för en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelssektor, säger Elisabeth Backteman, generaldirektör Tillväxtverket.
De projekt som nu beviljats stöd kommer under de kommande åren att utveckla och testa insatser för livsmedelsföretag. Ambitionen är att fler företag ska kunna ta steget från forskning till marknad och därigenom bidra till framtidens svenska livsmedelssystem.
Se de beviljade projekten här Länk till annan webbplats.
Fakta om Sveriges Livsmedelsstrategi
Sveriges livsmedelsstrategi är en långsiktig strategi för att stärka konkurrenskraften, öka den hållbara livsmedelsproduktionen och skapa tillväxt i hela livsmedelskedjan. Strategin beslutades av riksdagen 2017 och omfattar hela kedjan, från primärproduktion till konsument. 2025 presenterade regeringen Livsmedelsstrategin 2.0, en färdplan för att nå strategins mål. Fokus ligger bland annat på innovation, export, ökad konkurrenskraft och stärkt livsmedelsberedskap.
Läs mer om Tillväxtverkets arbete inom livsmedelsstrategin 2.0 Länk till annan webbplats.
Formas främjar kunskap och innovation i hela livsmedelsystemet – från gård till tallrik
Formas leder det nationella forskningsprogrammet om livsmedel tillsammans med andra forskningsfinansiärer och samhällsaktörer. Programmet stödjer utvecklingen av ett hållbart och motståndskraftigt livsmedelssystem. Forskning och innovation ska stärka konkurrenskraften, förbättra beredskapen och bidra till en trygg livsmedelsförsörjning i hela Sverige.
EU:s regionalfond
Tillväxtverket har hand om två EU-fonder som sammanlagt hanterar elva EU-program 2021-2027. Projekten som finansieras genom programmen kan vara väldigt olika i sin inriktning, men målet är alltid detsamma: Hållbar utveckling och sysselsättning i alla Europas regioner.
Regionalfonden - Tillväxtverket Länk till annan webbplats.
Utlysningar - Tillväxtverket Länk till annan webbplats.