Mat för livet 2025

159,00 kr
Mat för livet 2025

Pris 159 kr inkl. moms.

Ge din personliga bild av de närmaste tjugo årens utveckling på matområdet – och försök dessutom berätta en bra historia! Peter Sylwan har lyckats. Till bokens godbitar hör historien om Gun och hennes grisar som lever efter sin natur och därtill kostnadseffektivt och miljöanpassat. Matmarknaden är global och boken är gränslös.

Men varför finns det inga svenska äppelodlare i Chile när det finns kinesiska grönsaksodlare i Skåne? Harry Potter som bonde – att få ut mer och bättre med allt mindre resurser. Bonden som oljeshejk. Mat och märken. Risk och rykten. Kundens och magens makt. Tillit är nyckeln. Och så genrädslan förstås. Kan forskarna förresten ge oss mat som gör oss både mätta och magra – kanske det "fettfria" fettet?

Femton unga forskare inom framsynsprojektet Mat för Livet 2025 hade samma uppdrag som Peter. Fördelen för honom var att han hade de andras visioner att inspireras av när han skrev den sextonde visionen. De övriga femton finns samlade i Mat för livet – om framtidens livsmedel. Läs gärna dem också

 

Författare
Peter Sylwan
Förlag
Forskningsrådet Formas
År
2005-09-23
ISBN
978-91-540-5956-9
Beteckning
T9:2005
Bindningstyp
Hård pärm
Sidor
96
Språk
SV
Vikt
250 gr
Produktmått
120x180mm
Pris
159,00 kr

2012-12-03